Já sentiu a frustração de passar horas afiando sua faca, só para ela continuar cega? Ou pior, acabar com a lâmina danificada? A afiação é uma arte, mas a maioria das pessoas comete erros simples que comprometem o resultado. Se a sua faca não está cortando como deveria, a culpa pode não ser da pedra, mas da técnica.

Neste post, vamos revelar os 3 erros mais comuns na afiação manual e, mais importante, mostrar como você pode evitá-los para ter um fio perfeito.

1. Não Manter o Ângulo de Afiação

Este é, sem dúvida, o erro número um. A maioria das pessoas tenta afiar uma faca "no olho", mas a lâmina precisa ser mantida em um ângulo preciso e constante em relação à pedra. Um único milímetro de variação pode arruinar o fio.

É por isso que a maioria das facas nunca fica realmente afiada. A dificuldade de manter o ângulo perfeito com as mãos é o que separa um iniciante de um mestre da afiação.

2. Não Usar a Pedra Correta ou Usá-la de Forma Incorreta

Existem vários tipos de pedras de afiar (grãos diferentes). Usar um grão muito fino para uma faca cega ou, ao contrário, um grão muito grosso para um polimento, vai prejudicar o resultado. Além disso, a pressão e o movimento sobre a pedra são cruciais. Pressão em excesso danifica o fio, e a falta de uniformidade não gera uma boa rebarba (aquela pequena aresta que se forma na lâmina e indica que o fio está sendo criado).

3. Ignorar a Rebarba (E Não Saber Quando Parar)

A rebarba é o sinal mais importante de que você está no caminho certo. É uma pequena rebarba de metal que se forma na borda da lâmina. Se você não sente a rebarba, significa que ainda não afiou o suficiente. Depois de afiar o suficiente, é preciso remover a rebarba com cuidado. Muitos iniciantes param antes do tempo ou removem a rebarba de forma incorreta, deixando o fio com um corte ruim.

Esses erros são comuns, mas a boa notícia é que eles podem ser evitados. A maior dificuldade, como vimos, é manter o ângulo de afiação, mas isso não precisa ser um obstáculo.

E se houvesse uma forma de garantir o ângulo perfeito todas as vezes, sem esforço?

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